Esercenti : Non servite la birra in caraffa  !

Consumatori : Non chiedete la birra in caraffa !

Il bicchiere ha la fondamentale importanza , deve essere ben lavato , sgrassato , sconsigliamo l'uso di brillantante in lavastoviglia , mentre e' opportuno usare detergenti neutri specifici per birra nelle vasche di risciacquo dei bicchieri!

Per poter bere una birra al massimo delle sue qualita' : il fusto una volta innestato deve essere consumato in 48 ore , tutte le sere deve essere chiusa la bombola del Co2 ,la zona destinata ai fusti pieni deve mantenere una temperatura costante tra 14° - 17° , il massimo per le birre tedesche sarebbe poter spillare da un banco cella frigo , questo permeterebbe alla birra di raffredarsi piano , piano , senza subire schok termici , dovuti ad un raffreddamento troppo rapido con l'uso delle macchine con serpentine.

Spillatura Birre Belghe: in un'unica volta , aperturta rapida del rubinetto , la schiuma viene determinata abbassando il bicchiere piu' in basso , per poi avvicinarlo al rubinetto , senza mai immergerlo nel bicchiere , poi subito a bicchiere colmo , tagliare la schiuma 45° una sola volta , con l'uso della apposita spatola , purtroppo si continua a vedere qualcuno che aspetta chissà quanto per tagliare la schiuma che poi non c'è.

Spillatura Birre : Tedesche - Rep. Ceca: consigliamo l'uso di un bicchiere di almeno 0,30 cc , sempre apertura rapida e decisa del rubinetto , mai immergerlo nel bicchiere spillatura in tre volte , con intervalli ogni volta di un minuto , ripetiamo intervalli di un minuto , questo permette alla schiuma di compattarsi , e alla birra di raggiungere la giusta temperatura di servizio ! entrambe hanno come unico scopo quello di poter servire una birra al massimo delle sue qualita' , con il suo giusto contenuto di Co2 , il giusto punto di amaro e la sua bella schiuma che renderanno la birra piacevole e perfettamente digeribile.

Noi siamo sempre a disposizione di chi vuole migliorare la propria cultura birraria ! 

le multinazionali non ci insegnano nulla , anzi non sanno nemmeno cosa vuol dire la cultura birraia
aiutateci anche voi : non chiedete la birra in caraffa , una birra buona si beve nel proprio bicchiere !